CARNE AL TORO
Esta versión la hacen en el Bar La Corchuela que está en La Casería, San Fernando.
Ingredientes
1bote de tomate triturado o tomate natural
1kg de carne de ternera
cebolla
pimiento
1/2 bote de especies de caracoles
1 chorro de vino
sal
1kg de carne de ternera
cebolla
pimiento
1/2 bote de especies de caracoles
1 chorro de vino
sal
Hacer un refrito con cebolla y el pimiento. Agrega la carne y reogala. Añade el vino y que evapore el alcohol. Pones el tomate triturado, la sal y las especies. Guisa 20 minutos en olla expres o más tiempo sí la carne no está tierna.
Yo el refrito lo hice en la thermomix, para triturar la cebolla, el pimiento con el tomate.
Niñooooooo a comerrrrrrrr.
